Ingegneria innovativa nelle tecnologie dell'amido: dal progetto di R&S al successo industriale
Andando oltre i metodi tradizionali di "estrazione dell'amido dalla farina", questo lavoro è un progetto avanzato di sviluppo di processo, ideato nell'ambito di un progetto nazionale di R&S finanziato con fondi pubblici (TÜBİTAK).
L'obiettivo principale del progetto è far sì che l'amido di qualità A ottenuto ad elevata purezza, dopo essere stato sottoposto a trattamenti speciali, venga nuovamente disidratato con la massima resa e con parametri adeguati al suo elevato peso specifico.
Processo tecnico e il nostro approccio di R&S
La densità peculiare e la struttura delicata dell'amido richiedono un'ingegneria avanzata e parametri di progettazione specifici che vanno oltre i sistemi di separazione standard:
Progettazione specifica della forza G: Grazie alla velocità del tamburo e alla forza G ottimizzate tenendo conto dell'elevato peso specifico dei granuli di amido, nella separazione solido-liquido sono stati raggiunti i livelli massimi previsti.
Ingegneria su misura orientata al processo: La speciale configurazione del decanter, sviluppata per questa specifica applicazione al di fuori delle linee di produzione standard, è stata integrata direttamente nella produzione industriale grazie all'elevato successo dimostrato nelle prove in campo e in laboratorio.
Risultati ottenuti e valore aggiunto
Grado di secco del prodotto eccellente: Grazie all'elevato tenore di solidi ottenuto all'uscita del decanter, il prodotto ha raggiunto il livello di secco ottimale.
Elevato risparmio energetico nei forni: Il massimo grado di secco ottenuto nella fase di separazione ha ridotto il carico termico sui forni di essiccazione della fase successiva, garantendo nell'impianto un consumo di combustibile ed energia notevolmente inferiore.
Innovazione settoriale: Introducendo nel settore una nuova metodologia di processo per l'arricchimento e il recupero dell'amido, il risultato della R&S è stato trasformato in un successo industriale commercializzato.
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IndustrialeTrasformazione alimentare
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