In questo progetto, realizzato negli stabilimenti di produttori globali di prodotti ittici e di materie prime per mangimi che vantano le più elevate capacità produttive al mondo nel proprio settore, l’obiettivo era supportare con continuità ed elevata efficienza linee di produzione di farina e olio di pesce ad alto tonnellaggio.
Flusso di processo e il nostro ruolo ingegneristico chiave
I processi di produzione di farina e olio di pesce (rendering) richiedono soluzioni di separazione estremamente rapide, precise e ad alto tonnellaggio, per preservare la freschezza della materia prima e il suo valore proteico.
La nostra avanzata tecnologia di decanter centrifughi interviene nei punti critici del processo, dalla fase iniziale fino al prodotto finito:
Fase di pretrattamento: all’ingresso dello stabilimento alleggerisce il carico del sistema nella separazione preliminare del pesce pompato con acqua di mare (rimozione di sangue, squame e residui organici).
Trattamento dello stickwater (acqua di cottura): garantisce un’elevata precisione di separazione nel trattamento del liquido organico ottenuto dopo la fase di cottura, ricco di proteine e grassi di pregio.
Risultati ottenuti e valore aggiunto
Massimo recupero di proteine: dal liquido organico prodotto dopo la cottura è stata separata la massima quantità possibile di solidi (proteine), con il più basso tenore di umidità, inviandoli poi all’essiccatore. In questo modo si è massimizzata la produzione di farina di pesce di alta qualità e ad alto valore aggiunto per l’industria mangimistica.
Elevata efficienza di separazione dell’olio: la fase liquida separata ha raggiunto la limpidezza e la qualità di fase ottimali per la successiva separazione del pregiato olio di pesce.
Prestazioni heavy-duty in condizioni gravose: grazie a una struttura resistente all’elevata salinità, all’alto carico organico e al funzionamento continuo (24/7), è stato garantito un funzionamento senza fermi né interruzioni sulle linee ad alto tonnellaggio.
