Insipido per alcuni, sapore irrinunciabile a tavola per altri: i benefici dell’avocado sono davvero innumerevoli.

Il nome “avocado” deriva dallo spagnolo “aguacate” o “ahuacate”; il frutto è noto anche come “pera americana”. L’avocado, il cui nome scientifico è Persea americana Mill., è una specie arborea diffusa su un’ampia area geografica che parte dalle zone montuose del Messico centrale e orientale e si estende attraverso il Guatemala lungo la costa pacifica dell’America Centrale. Con l’acquisire importanza commerciale, viene coltivato anche in Turchia, nella regione mediterranea.

Con circa 167 calorie ogni 100 grammi, l’avocado è una straordinaria fonte di energia e, grazie agli acidi grassi insaturi (principalmente acido oleico) che contribuiscono a ridurre il colesterolo nel sangue, è diventato un alimento amico del cuore. Inoltre, grazie ai numerosi componenti che contiene, è un vero concentrato di salute.

Quali Sono i Benefici dell’Avocado?

• Grazie agli acidi grassi insaturi che contiene, previene l’aumento del colesterolo ed è quindi amico del cuore e dei vasi sanguigni.

• Essendo un antiossidante, aiuta a rallentare il processo di invecchiamento.

• Importante fonte di fibre, l’avocado è composto per il 73% da acqua, per il 15% da grassi, per l’8,5% da carboidrati e per il 2% da proteine.

• Contiene un’ampia varietà di vitamine (A, B1, B2, B3, B6, E, K e C), acido oleico, acido folico, omega 3 e 6, oltre a minerali come fosforo, magnesio, ferro, potassio, calcio e zinco.

• Oltre a essere nutriente grazie al ricco contenuto di fibre, dà un senso di sazietà ed è quindi tra gli alimenti preferiti da chi segue una dieta.

• Grazie alla vitamina K che contiene, aiuta a proteggere la salute delle ossa.

• Grazie al potassio, contribuisce a rafforzare cuore, reni, apparato scheletrico e sistema muscolare.

• Con i suoi componenti luteina e zeaxantina, protegge la salute degli occhi.

• Grazie ai lipidi che contiene, aumenta l’assorbimento del beta-carotene e dei carotenoidi.

• Grazie all’acido folico, favorisce la produzione di serotonina e dopamina.